Новости

Как выбрать вытяжной зонт для кухни

stainless-steel-kitchen-exhaust-hoodsЗонт вытяжной – это часть вентиляционной системы, которая предназначена для улавливания запахов, дыма, жиров, и тому подобных эффектов от готовки на плите, гриле и так далее.

Зонты с жироуловителем не только выводят неприятные запахи и грязь, но и препятствуют распространению бактерий, а потому такие элементы – незаменимы на кухнях общественного питания. Такой зонт можно устанавливать над фритюрницами, мангалами, грилем, мойкой.  Его можно купить стандартных размеров, а можно заказать любую конфигурацию у производителя.

 

Как выбрать вытяжной зонт

Есть два материала, из которых выполняют  зонты: оцинкованная нержавеющая сталь и медь. По функциональным свойствам они приблизительно одинаковы, а вот цена на зонт вытяжной из нержавеющей стали меньше.

Вытяжные зонты с жироуловителем

Самый популярный вид. Давление прибора втягивает все испарения в себя, отдельно втягивает в жтроуловитель жиры, чтобы они не засоряли воздуховод и не пришлось менять каждые 1-2 года всю систему. Вам только придется регулярно чистить жироуловитель, иначе мощность будет падать у прибора.

Купольные зонты без жироуловителя

Преимущество такой вытяжки – максимально быстрое и эффективное удаление горячего воздуха вместе с жиром. Поварам при этом готовить будет максимально комфортно. Однако мощность ее ниже зонта с жироуловителем, а  такж жир будет забивать всю вентиляционную систему, включая лопасти вентиляторов. В итоге они могут элементарно остановиться из-за налипаний. К тому же, жир может просачиваться через места соединения воздухоотводов.

Виды вытяжных зонтов вентиляции

Пристенный тип

Устанавливается над зоной работы на стене. Мощность у прибора небольшая, такой вариант хорош для кухонь с небольшим потоком готовящихся блюд.

Потолочный тип

Если у вас в помещении низкие потоки – такой вариант будет идеальным.

Навесной (островной) тип

Вот такой вариант лучше применять в помещениях с перенасыщенным жирами, маслами и паром  воздухом . Мощная вытяжка не дает ему распространяться по кухне.

Парный островной тип

Идентичен предыдущему. Применяется для плит, которые расположены одна возле другой.  Подойдут для небольших по размеру кухонь.

Правила выбора вытяжных зонтов

  • Зонт должен быть шире плиты на 15 см, так как при готовке элементы расширяются по сторонам
  • Для специальных зонтов, которые по конструкции должны быть меньше плиты, их ширина не должна быть менее 25 см, чем плита
  • Высота крепления для потолочного зонта – 45-60 см. тогда жир не будет оседать на фильтрах
  • Навесные зонты крепят на высоте 100-120 см.

 

Последние публикации
Законодательная база